quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Pão de sementes na Acrifry #Actifry 2em1


Depois de muito ler e ver resolvi testar como se portava a Actifry a fazer pão! Gostei da versão mas não fiquei 100% fã desta alternativa, apesar dos paozinhos terem ficado muito bons, acho que no forno ficavam ainda melhores. Mas para salvar alguma situação é ótimo.
Espero que gostem!

Robot: Acrifry 2em1

Ingredientes:
180gr de água
10gr de sal
20gr de fermento de padeiro
20gr de óleo de côco
100gr de farinha de linhaça
200gr de farinha de centeio
50gr de sementes de girassol
10gr de sementes de sésamo

Preparação:
No copo da bimby deitar as sementes e programar 2X o turbo para tirurar. Retirar e reservar.
# Sem lavar o copo deitar a água, o sal, o fermento e o azeite, programar 3min/T37/vel2.
# Acrescentar as farinhas e misturar 6 seg/vel5/7/9. Programar 2 min/vel. espiga.
# Retirar a massa do copo e formar 6 bolinhas.
# Pincelar a cuba da actifry com óleo de côco e colocar  as bolinhas. Fechar e deixar levedar cerca de 15 minutos. Polvilhar com sementes a gosto e programar por 12 minutos.






quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Cookies de Okara





Temos mais uma opção para utilizar os "restos" que vão sobrando da preparação do leite de soja.
Estas ficam fantásticas.
Espero que gostem!

Ingredientes
500g de okara (resultante de leite de soja)
1/2 chávena de mel
1/2 chávena de farinha de arroz
1 chávena de amendoins ou outro fruto seco
1/2 chávena de passas
1/2 chávena de óleo de coco
1 ch chá de bicarbonato de sódio

1 ch chá de vinagre de sidra


Preparação:

# Misturar todos os ingredientes, amassando bem. 
Deitar pequenas porções da massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e deixe cozinhar por uns 20min ou até tostarem. Estão moles quando retiram, mas à medida que vão arrefecendo ficam durinhos.