quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

"Sandes" de banana com manteiga de amendoim


Uma das nossas entradas na mesa de passagem de ano! Estas sandes maravilhosas :)
Basta cortar a banana em rodelas, rechear com manteiga de amendoim e colocar outra rodela de banana por cima.
Espero que gostem!





terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Árvore de Natal de legumes


Nesta época natalícia predominam ideias que lhe sejam alusivas!
Vi umas imagens destas árvores como ideias para os miúdos comerem legumes e tive a ajuda da pequena Maria para fazer :)
Bastou cozer legumes com cores diferentes e fazer uma montagem. Usei broculos, batatas, cenoura, feijão verde, tomate e pimentos.
Espero que gostem!

segunda-feira, 14 de dezembro de 2015

Chips de batata doce



Descobri a batata doce há relativamente pouco tempo e desde então faz parte da nossa alimentação. Cozida, assada, em sopas, hambúrgueres e esta mais recente, em chips! Assim, simples e deliciosos para consumir a qualquer hora do dia. São deliciosos.
Espero que gostem!

Ingredientes:
Batata doce, mais compridas e uniformes

Preparação:
# Cortar a batata doce em rodelas muito finas (usei o mandoChef)
# Levar ao forno, pré aquecido a 180graus, durante 10minutos. Virar a meio do tempo.
# Guardar hermeticamente fechado para não ficarem moles.




Panquecas de Aveia 2 # Bimby





Esta é outra versão, bem recheada pelo esposo :)
Bem simples esta!
Podem colocar só aveia, se preferirem.
Depois podem rechear a gosto. Esta está recheada com legumes, frutos secos e mistura de sementes. Também levou diospiro, já não fui foi a tempo de tirar foto :)

Ingredientes:
2 claras
1 gema
2 clh chá de farinha de linhaça, previamente demolhada em 1 clh chá de água 
1 ch sopa de aveia
Canela q.b. (Opcional)



Preparação:
# Colocar todos os ingredientes na Bimby e envolver durante 15s/vel4.
# Numa frigideira anti-aderente colocar o preparado em lume brando e deixar tostar durante 5 minutos. Virar com a ajuda de uma espátula.
# Rechear a gosto




quinta-feira, 10 de dezembro de 2015

Panquecas de Aveia 1 #Bimby



Faço panquecas de tantas maneiras que nem sei bem as que gosto mais. Gosto de todas :)
Entretanto vou partilhando aqui uma serie de várias receitas de panquecas de Aveia que se vão fazendo por aqui. Esta é a primeira!
Espero que gostem!





Ingredientes:
1ovos
3 claras de ovo
4 colheres de sopa de queijo Quark ou fresco para barrar
6 colheres de sopa de farelo de aveia 
1 colher de chá de fermento 
1 pitada de canela (opcional) ou podem colocar no fim a polvilhar


Preparação:
# Colocar a aveia na Bimby e triturar 15seg/vel 9. 
# Misturar os restantes ingredientes e bater até estar tudo misturado. 
# Aquecer uma frigideira antiaderente e deitar uma colheres da massa, de forma a preencher o fundo.
# Deixar cozinhar em lume baixo até a massa apresentar bolhinhas. 
# Vire a panqueca e cozinhe um pouco do outro lado.










quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Papas de Aveia
































As papas de aveia são, ultimamente, confecionadas com alguma frequência, cá em casa. Existem várias maneiras de fazer e eu gosto de várias, com ou sem fruta, canela em pó ou em pau, com ou sem clara de ovo. Eu prefiro sem a clara de ovo, apesar desta que fiz hoje levar clara de ovo. O esposo estava a precisar a aporte proteico :)
São simples e uma excelente fonte de proteínas e fibras, para além de tudo o resto.
Eu costumo fazer até o dobro desta receita e levar para comer no trabalho ou para comer mais tarde.
Espero que gostem.


Ingredientes:
chávena de bebida de soja ou água














1 chávena de aveia, sementes de chia e linhaça, previamente demolhadas em 3 colheres sopa de água. Podem colocar só aveia, se preferirem.
1 Pau de canela ou canela em pó
Fruta a gosto (usei maçã)
1 clara de ovo (opcional)



Preparação:
# Colocar o leite de soja a ferver e adicionar a "papa" de sementes e aveia com a canela, mexendo sempre.
# Quando tiver mais consistente adicionar a fruta  e no fim a clara de ovo.
# Podem guardar para consumir mais tarde.







terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Bife de frango com arroz integral Bom Sucesso e salada de tomate


A parceria que fiz com o Arroz bom Sucesso, trazia vários tipos de arroz e em mais que uma quantidade. Foi por isso que resolvi oferecer alguns "cabazes" a amigas para elas também testarem. Foi o caso da Margarida que experimentou a gama integral, rico em fibras e fez este delicioso e saudável prato.

Bife de frango com arroz integral Bom Sucesso e salada de tomate.

Este arroz é riquíssimo em fibras, sendo que o Bom Sucesso Integral é um arroz Carolino ao qual não foi retirada a película protetora durante o processo de branqueamento. O resultado é um bago de cozedura mais lenta, mas de alto valor nutritivo graças aos nutrientes que se encontram na casca: fibras, vitaminas, minerais e óleos essencias. O arroz integral é rico em vitamina E, vitaminas do grupo B, cálcio , fósforo e magnésio. As fibras alimentares contidas no arroz Bom Sucesso Integral fazem parte de uma alimentação saudável.
Obrigado Margarida :)
Espero que gostem!

terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Omelete de tomate, pimentos e manjericão





O tema deste mês é inspirador... Adoro especiarias e não tenho uma preferida, tenho sim, várias que gosto e complementam os cozinhados aqui em casa. Esta que trago hoje é bastante apreciada, descoberta não há muito tempo, mas já indispensável na minha cozinha.
Espero que gostem!

Ingredientes:
4 ovos
6 rodelas de tomate
1 tira de pimento verde cortado em bocadinhos pequenos
Queijo cortado aos cubos
Sal q.b.
Manjericão 

Preparação:
# Abrir os ovos para uma taça e bater.
# Deitar os ovos numa frigideira, com um fio de óleo.
# Dispor as rodelas de tomate e o pimento.
# Polvilhar com o queijo, o sal e o manjericão.
# Deixar cozinhar.