domingo, 29 de novembro de 2015

Bolinhos de avelã #Bimby




Nada de estraga, nada de deita fora, tudo se aproveita nesta cozinha!
Deixo a receita dos bolinhos com as sobras de avelãs, da preparação do leite. Ótimos para lanches de miúdos e graúdos!
Espero que gostem!

Ingredientes:
1 chavena das avelãs que sobraram do leite
1 colher sopa de chocolate em pó 
1 colher sopa de coco ralado
1 colher de chá de fermento
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 
2 colheres sopa de farinha de arroz

Preparação:
# Misturar todos os ingredientes na Bimby durante 15s/vel5.
# Levar ao congelador durante 15min.
# Colocar bolinhas da massa em forma de queques e levar ao forno, a 180graus durante 10min.

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Leite de avelã #Bimby


Já vos tinha aqui falado da minha intolerância ao leite de vaca, pelo que a minha pesquisa por alternativas vai aumentando. Desta vez, fiz leite de avelã! Nunca tinha feito e não estava muito convicta que iria gostar, mas fiquei surpreendida pela positiva! Gostei! E ainda aproveitei o que sobrou para fazer uns bolinhos que em breve mostro.
Espero que gostem!

Robot:
Bimby

Ingredientes:
140g avelã 
1000g água

Preparação:
# Deixar as avelãs de molho durante 1dia e mudar a água 3vezes.
# Colocar as avelãs na Bimby com 200g de água e triturar durante 15s/vel9.
# Juntar a restante água e triturar mais 15s/vel9.
# Filtrar com a ajuda de um passador de rede fina ou um pano, para uma garrafa ou recipiente de vidro.
(Podem aproveitar o que sobrou da avelã para fazer bolinhos, biscoitos, usar em saladas, etc)








terça-feira, 17 de novembro de 2015

Tomates recheados com atum e queijo Quark #Acrifry 2em1


Estas iguarias fazem as delícias cá de casa! Adoramos mesmo! Mais ou menos saudáveis, são sempre apetitosas.
Tinha aqui pelo frigorífico uns tomates já bastante maduros que resolvi fazer estas delícia e com a Acrifry foi um instante enquanto se fizeram!
Espero que gostem!

Robot:
Acrifry 2em1

Ingredientes:
4 Tomates maduros
1 lata de atum
Queijo Quark
Queijo flamengo

Preparação:
# Retirar a polpa interior de cada tomate e guardar para usar noutra receita (usei para uma sopa de tomate)
# Rechear cada tomate com atum e colocar por cima queijo Quark ou queijo flamengo
# Colocar no tabuleiro superior da Actifry 2em1 e programar chocolate 10min.





sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Bolinhos cocô #ExtraChef Tupperware



Fiz mais uma vez estes bolinhos de côco, mas desta vez deixei menos tempo no forno e retirei logo. Ficarem ainda melhores, mesmo os tradicionais bolinhos de coco húmidos por baixo. São super rápidos e muito saborosos.
Espero que gostem!


Robot: Bimby

Ingredientes:
2 ovos
125g côco ralado
100g açúcar 

Preparação:
# Colocar a borboleta no copo da Bimby,  adicionar os ovos e programar 2min/T37/Vel4.
# Adicionar o açúcar e o côco e programar 30seg/Vel4.
# Retirar e formar pequenas bolinhas, que se colocam em formas de queques.
# Levar ao forno pré-aquecido a 180graus, durante 12min ou até dourarem a gosto. 
# Retirar do forno e polvilhar com côco ralado (opcional).


quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Castanhas Assadas #Actifry 2em1


Lá diz o esposo... Só pelas castanhas vale a pena a máquina :)
Ficam ótimas e não se suja nada, até porque a Cuba da máquina fica praticamente limpa, não se coloca mais nada, gordura nenhuma, nem mesmo sal. Mas para quem gosta, coloca umas pedrinhas de sal.
Ontem para comemorar o São Martinho, fizemos umas quantas!

Robot:
Actifry

Ingredientes
500g de castanhas

Preparação:
# Colocar as castanhas na Cuba da Acrifry e programar 15min. 

Granola com coco e bagas de goji

A granola é uma constante cá em casa. Todas as semanas faço! Por isso, gosto de variar um pouco nos ingredientes para ir vendo o que gostamos mais e também para não nos saturarmos do sabor. Desta vez utilizei coco e depois também coloquei as bagas de goji, que só devem ser colocadas no fim, depois de a granola estar fria.

Robot:
Actifry


Ingredientes:
200 gr. de flocos de Aveia
clh sopa de Sementes de Abóbora
clh sopa de Sementes de Sésamo
clh sopa de Sementes de Papoila
2 clh sopa de pepitas de Chocolate
2 clh sopa coco ralado
clh sopa  Margarina
clh sopa de Mel
clh sopa de Água
2 clh sopa de bagas de goji


Preparação:
# Envolver numa taça todos os ingredientes, excepto as bajas de goji
# Colocar todos os 
ingredientes na cuba da Actifry e programar 15 minutos.
# Deixar arrefecer, adicionar as bajas de goji e envolver
.
# Guardar em recipiente fechado.
















sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Queijo Quark com sementes #Lanches e Snacks


Ando viciada neste queijo Quark! Ou melhor... Andamos! Porque o meu marido já não quer outra coisa ;) prefere este queijo ao iogurtes naturais, para as refeições pré treino. Pena estar muitas vezes esgotado no Lidl, onde apenas existe. Sei que há de outras marcas mas este tem a vantagem de ser saboroso, ter 0% de gordura, superrrr económico e muito versátil. 
Este foi o meu lanche pré treino de hoje. Mas tanto se consome ao lanche, pequeno almoço, meio da manhã ou tarde, quando quiserem. Eu gosto com sementes, mas também com gelatina, saladas, etc. com o que nos apetecer.
Neste coloquei uma meia dúzia de colheres de sopa de queijo Quark e uma colher de sopa de uma mistura de sementes de linhaça, chia e abóbora.
Espero que gostem!

domingo, 1 de novembro de 2015

Lombo de Porco com Mostarda, Mel e Castanhas #Dia Um... Na Cozinha



Gosto tantos destes dias... Desde que entrei neste grupo que o primeiro dia de cada mês tem uma relevância acrescida! E eu adoro :)
Este mês temos as castanhas em destaque. Adoro-os de todas as maneiras, cozidas, assadas, em bolos, em acompanhamentos, em tudo!
Este lombo faz parte das preferências nesta altura do ano em que já começa a apetecer ligar a lareira. É delicioso! 
Por isso, nada melhor que apresentar neste Dia Um... Na Cozinha!
Espero que gostem!

Ingredientes:
1 lombo de porco
3 clh sopa de mostarda com mel Paladin
200g castanhas congeladas
Massa pimentão 
Azeite

Preparação:
# Temperar o lombo com massa de pimentão e deixar 24h a tomar gosto.
# Barrar o lombo com a mostarda, regar com azeite e levar ao forno durante 50min, a 160graus.
# Quando falarem 15 minutos para terminar, adicionar as castanhas e tapar com papel de Aluminio.
# Servir com acompanhamento a gosto.