sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Argolas da horta #Actifry 2em1




Já aqui tinha falado do quanto estas argolas do mar são versáteis e económicas. Resolvi testar o polme dos peixinhos do mar nestas argolas e fritar de uma forma mais saudável, ou seja, na Actifry 2em1. Não ficou nada mal e espero repetir em breve.
Espero que gostem!

Robots:
Bimby
Actifry 2em1

Ingredientes:
200g argolas do mar
800g água
salsa picadinha q.b.
4 ovos
350g farinha
pimenta q.b.
óleo q.b.

Preparação:
# No copo da Bimby, colocar a salsa e picar 5seg/vel5. Adicionar a água, os ovos, a farinha e a pimenta.
# Passar as argolas do mar por este polme e colocar no tabuleiro da Actifry 2em1. Regar com uma colher da Actifry de óleo e programar 10min.
# Acompanhar com salada de alface.



















quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Sopa de tomate



Gostamos imenso de sopa de tomate, todos cá em casa, o que na verdade leva que que seja muitas vezes confecionada, não só pela iguaria, mas também pela rapidez com que é possível confecionar. Como ainda temos algum tomate, temos comido quase todas as semanas! Se for com tostas então, faz as delícias da pequena Maria. O pai prefere sopas de pão :)
Espero que gostem!

Ingredientes:
1kg tomate
1kg batatas
1 fatia chouriço ou 4-5 rodelas de linguiça
1/2 cebola
1 dente alho
4 ovos (numero consoante as pessoas ou refeições)

Preparação:
# Colocar o chouriço num tacho e deixar fritar ligeiramente. Retirar e reservar.
# Adicionar o azeite, a cebola e o alho cortados em bocadinhos (usei o superchef) e deixar refogar.
# Adicionar o tomate pelado e sem sementes (se gostarem não precisam de tirar), partido aos bocadinhos pequeninos e deixar refogar.
# Adicionar água em quantidade suficiente para cozer as batatas e quando ferver, adicionar as batatas cortadas as rodelas ou aos cubos.
# Quando as batatas estiverem quase cozidas, abrir os ovos para dentro do tacho para escalfarem. Servir bem quentinha, com sopas de pão ou tostas.










terça-feira, 22 de setembro de 2015

Frango com alho francês à brás #Actifry 2em1



Aproveitamentos é assim uma das coisas que mais tento fazer na cozinha, mas sempre de uma forma que seja rentável e apetecível. O frango assado é sempre uma opção que nos dá bastante versatilidade, permitindo uma vasta gama de aproveitamentos.
Desta vez, foi o alho francês que fez companhia ao frango. Com a ajuda da Actifry isto é assim um ápice enquanto se faz.
Espero que gostem!

Ingredientes:
2 alhos franceses sem a parte verde
restos de frango assado desfiado.
4 ovos
3 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
mistura de pimentas q.b.
200g batata palha

Preparação:
# Cortar o alho francês em rodelas fininhas (usei o mandochef da tupperware) e escaldar em água a ferver com um pouco de sal.
# Colocar os alhos, o azeite, o frango e o alho francês na cuba da Actifry 2em1 e programar 3 minutos. Temperar com a mistura de pimentas e programar mais 1 minuto.
# Adicionar a batata palha e os ovos batidos e programar mais 5 minutos.
# Servir com salada de alface.










segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Salada de Pota


Nada melhor que uma saladinha! Adoro saladas! Vi estes tentáculos de Pota da Pescanova e resolvi comprar para experimentar. Já vem cozido, é só descongelar. Não usei a embalagem toda, mas é sem dúvida para repetir! Rápida e deliciosa.
Espero que gostem!


Ingredientes:
1/2 embalagem de tentáculos de pota cozidos pescanova
3 tomates pequenos
5 rodelas de pepino
azeite q.b.
vinagre q.b.
sal q.b.


Preparação:
# Descongelar os tentáculos de pota, à temperatura ambiente
# Colocar numa taça os tentáculos de pota, o pepino e o tomate partidos aos bocadinhos.
# Temperar com sal, azeite e vinagre.






domingo, 20 de setembro de 2015

Sopa de favas




Confesso que não sou nada apreciador de favas, mesmo nada. Mas o César gosta e o meu avô também, logo, em altura de favas temos que cozinhar favas. Para além de que, são cultivadas pelo avô. A minha filha também não gosta, no entanto, não tenho a certeza se ela já provou verdadeiramente...
Existem várias maneiras de fazer sopa de favas, todas adequadas aos seus apreciadores. Eu tenho dois requisitos, cozer num pouco de leite, para ficarem mais macias e deixar bastante caldo para as sopas de pão.
Espero que gostem!

Ingredientes:
500g de favas descascadas
1 cebola
2 dentes de alho
200ml leite
sal q.b.
azeite q.b.
um bocadinho de linguiça
um raminho de cheiros com hortelã, coentros e folha de cebola e alho


Preparação: 
# Colocar a Linguiça no tacho a estalar um pouco, juntar o azeite, a cebola e os alhos partidos aos bocadinhos pequeninos (usei o superchef).
# Adicionar as favas e o raminhos de cheiros, deixar tomar gosto, envolver.
# Juntar o leite e deixar as favas ferverem no leite, caso seque muito ou gostem de mais caldo, podem juntar água. Deixar ferver durante pelo menos 30min, mas é melhor irmos verificando, devido às diferentes fases das favas.
# Servir quente com sopas de pão ou tostas ou pão torrado.









sábado, 19 de setembro de 2015

Esparguete com camarão e delicias do mar




Esta refeição foi preparada exclusivamente pelo senhor meu esposo, só para ele! Adora massas! e uns dias que estava sozinho, saiu massa!
Mas vez a proeza de fotografar o prato e escrever como fez para eu publicar :) É um amor!
Espero que gostem!

Ingredientes:
50g feijão verde
50g cenoura
50g alho francês
50g miolo de camarão
2 tiras de delicias do mar
200g esparguete
1 rodela de cebola
3 dentes de alho
sal q.b.
azeite q.b.
mistura de pimentas

Preparação:
# Colocar o esparguete em água a ferver, temperada com sal e azeite, e deixar cozer durante 8 minutos.
# Durante a cozedura, colocar a tampa-flor com os legumes, o miolo de camarão e as delicias do mar.
# Numa frigideira ou tacho colocar azeite, a cebola, os dentes de alho e deixar aquecer bem.
# Adicionar os legumes, o miolo de camarão e as delicias do mar. Envolver bem.
# Juntar o esparguete e servir de imediato.









quinta-feira, 17 de setembro de 2015

Torta de pescada com espinafres e camarão


Adoro tudo o que seja folhados, sejam doces ou salgados, se tiverem massa folhada, ficam logo debaixo de olho. De doces nem sou grande apreciadora, mas se tiverem massa folhada, penso duas vezes :)
Esta fiz de uma maneira mais saudável, não fiz qualquer refogado, mas com refogado também fica bem bom!
Espero que gostem!

Ingredientes:
Massa folhada rectangular
1 posta pescada cozida
1 ovo
50g miolo camarão 
75g espinafres cozidos

Preparação:
# Desenrolar a massa folhada e fazer um fila no centro com a pescada desfiada.
# Adicionar, em cima da fila de pescada por esta ordem, os espinafres, o miolo de camarão e o ovo partido em rodelas.
# Fechar a massa folhada e levar ao forno, pré aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.







quarta-feira, 16 de setembro de 2015

Nectar de fruta # Bimby


Tal como prometido aqui fica a receita do néctar de fruta na bimby. O livro ABC da bimby tem uma receita de néctar, para consumir de imediato, mas eu fervo a fruta e assim consigo sumo para mais dias e para a Maria levar para a escola.
Esta receita é muito versátil, podem usar com as frutas que tiverem lá por casa.
Espero que gostem!

Ingredientes:
600g de manga e pêssego
80g de açúcar (se for fruta pouco doce, adiciono um pouco mais)
Água

Preparação:
# Colocar no copo a fruta, o açúcar e agua  até ao limite do copo. Programar 30min/varoma/vel1.
# Quando terminar podem adicionar ou não mais água, consoante gostarem mais liquido ou mais espesso.
# Deitar o néctar em frascos previamente esterilizados, virar ao contrario para o vácuo e guardar.

terça-feira, 15 de setembro de 2015

Ice tea manga #Bimby

Entre o folhear de revistas antigas da bimby, deparei-me com uma receita de Ice tea, como forma de aproveitar cascas de fruta. A receita aproveitava cascas de limão. Aproveitamento é coisa predominante aqui por casa, pelo que, estas cascas de manga, de um néctar que estava a fazer (em breve post a receita), saltaram logo para o cesto! A receita dizia para adicionar saquetas de chá preto, mas eu não coloquei.

Ingredientes:
1500gr água
50g açúcar
casca de 1 manga
cubos de gelo

Preparação:
# Colocar no copo a água, o açúcar, o cesto com as cascas da manga e programe 10min/Varoma/Vel2.
# Deixar repousar cerca de 5min, coar e deixar arrefecer.
# Servir com gelo, se gostarem.







segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Tortilha de Batata Doce

Uns restos de couve cozida e batata doce no frigorífico... o que fazer? e rápido? Pois vamos lá tentar uma tortilha! Adoro fazer estas tortilhas, com aproveitamentos ou não. Podem usar o que tiverem na despensa ou frigorífico para rentabilizar e evitarem o desperdício.
Espero que gostem!

Ingredientes:
Batata Doce cozida
Couve ou repolho cozido
4 ovos grandes
Óleo q.b.

Preparação:
# Colocar um fio de óleo numa frigideira e adicionar rodelas de batata doce para fritar de ambos os lados.
# Juntar o repolho e deixar fritar mais um pouco.
# Adicionar os ovos batidos e deixar fritar. Quando estiver pronto, virar com a ajuda de uma espátula ou se conseguirem podem virar tipo panqueca.








domingo, 13 de setembro de 2015

Gelado de bolacha #Bimby


Finalmente consegui fazer um gelado com natas, decente na Bimby. As vezes que tentei, houve sempre alguma coisa que falhou, ou as natas ou a fruta ou isto ou aquilo. Uma tarde, em casa após de me levantar da sesta depois de uma noite de trabalho, pensei que seria desta que não ia falhar! Meti as natas um bocadinho na arca e mãos à obra! E até que enfim que gostei do resultado. Espero que gostem! 


Ingredientes:
100g de bolachas Maria
3 claras de ovo
2 pacotes de natas bem frescos
1 lata de leite condensado cozido
Sumo de limão

Preparação:
# Triturar as bolachas no superchef ou na Bimby.
# Bata as claras em castelo, 3min/vel3 e reservar.
# Bater as natas na Bimby com 2 colheres de açúcar e 1 colher de sumo de limão, durante 3min/vel3.
# Misturar todos os ingredientes numa taça ou num recipiente.
# Levar a congelar.