segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Rosas folhadas de maçã



Vi esta receita tantas vezes em vídeos, sempre a surgir na internet que resolvi fazer. Realmente e super simples e faz uma sobremesa bastante apetitosa. Aproveitei que tinha uns produtos Dulcis ja abertos e foi uma rapidez. Deixo-vos as fotos das varias etapas para ser mais fácil perceberem.
Espero que gostem!

Ingredientes:
2 maças
1 massa folhada retangular
Dulcis maça canela
Dulcibrilho caramelo

Preparação:
# Retirar o caroço central das maças com um descaroçador. (eu tenho este bem velhinho)
# Cortar as maças ao meio depois em fatias, mantendo um corte igual e fininho. (usei o mandochef que e perfeito)
# Desenrolar a massa folhada e fazer uns cortes longitudinais com mais ou menos 6 cm.
# Espalhar o Dulcis maça canela pela massa folhada.
# Colocar as fatias de maça numa das extremidades de cada tira, sobrepondo, e depois dobrar e enrolar, como mostra as imagens.
# Colocar as Flores numa forma de cupckaes, pincelar as extremidades da maça com Dulcibrilho de caramelo e levar ao forno, pre-aquecido a 180º, durante 20 minutos.




























domingo, 30 de agosto de 2015

Bacalhau na Broa



Vi uma receita semelhante a esta num livro de uma reconhecida cozinheira, que infelizmente já não está entre nós. Pensei que podia fazer umas adaptações e deveria ficar muito bom. Não me enganei, porque para quem gosta de bacalhau, como eu, é perfeito. A dificuldade foi mesmo encontrar uma broa de tamanho apropriado, só encontrava já partida, mas depois lá consegui no pingo doce, mas mesmo assim, um pouco pequenas. Mas pronto, dá para duas pessoas.


Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado Pescanova
1 broa de milho
1 cebola
azeite q.b.
coentros q.b.


Preparação:
# Cortar a cebola em bocadinhos bem pequeninos (usei o superchef).
# Cortar a parte superior da broa e retirar todo o miolo com a ajuda de uma colher. (podem depois usar para fazer broa aromatizada com coentros, por exemplo)
# Regar o fundo da broa com bastante azeite, colocar o bacalhau e a cebola, temperar com mistura de pimentas e envolver.
# Polvilhar com coentros e miolo de broa e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos.




























sábado, 29 de agosto de 2015

Frango à Brás #Actifry 2em1


Frango assado é apreciado por todos cá em casa! Em Évora existem churrasqueiras quase em cada esquina que, de uma maneira geral, são todas boas. No entanto temos sempre uma ou duas que preferimos. Nós temos duas de eleição, seja pela qualidade ou pelo atendimento, que também é muito importante. Quando compramos, aumentamos sempre um pouco para sobrar e fazer qualquer coisa de diferente. Na verdade quase sempre acaba neste frango à Brás, mas há varias outras soluções. Hoje temos então o frango à Brás na Actifry 2em1.
Espero que gostem!

Robots:
Actifry 2em1

Ingredientes:
Sobras de frango assado desfiado (mais ou menos 1/2 frango)
500g batatas para fritar
4 ovos

Preparação:
# Colocar as batatas cortadas em palitos fininhos na Actifry 2em1, regar em uma colher da Actifry de óleo e programar 30min.
# Quando terminar, adicionar o frango desfiado às batatas fritas, envolver e adicionar os ovos batidos. Programar 5 min e está pronto a servir.
(se quiserem uma refeição ainda mais rápida, podem usar batata palha)







sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Snacks e Lanches 4 - #Sementina

Estou fã destes iogurtes! gosto mesmo... pena serem um pouco caros, mas vendo bem as contas, se for rentabilizado até dá para umas quantas vezes.
Desta vez juntei umas sementes de linhaça que vieram da Sementina e foi um lanche excelente.
Espero que gostem!






quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Strogonof com cogumelos


Esta receita foi feita com o intuito de testar as natas da Parmalat com 3 pimentas. E ainda bem que experimentei, porque gostamos muito do sabor e paladar, muito bom.
A receita também está no abc da bimby TM5, no entanto fiz umas pequenas alterações e aproveitei e fiz logo o arroz, tudo em simultâneo.
Espero que gostem!

Robot: Bimby


Ingredientes:
600g bifes cortados às tiras
280g cogumelos laminados
150g arroz bom Sucesso
1 pacote de natas Parmalat 3pimentas
10g polpa de tomate
50g vinho branco
30g azeite
Sal qb 
Pimenta qb 


Preparação:
# Colocar no copo o azeite, a cebola e os alhos e picar 5seg/vel 5. Em seguida refogar 5min/T120/vel1.
# Adicionar os bifes, o vinho branco, a polpa de tomate e o cesto com o arroz e programar 18min/T120/vel clh inversa. (Se o líquido não estiver ao nível de 1l tem q acrescentar água até perfazer, para o arroz cozer)
# Retirar o cesto com o arroz e reservar.
# Adicionar os cogumelos e envolver com a ajuda da espátula e programar 4min/T100/vel clh inversa.
# Adicionar as natas, sal, pimenta e programar 3min/T90/V clh inversa.
# Servir com o arroz.









quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Caldo verde com salmão ao vapor, esparguete de courguete, puré de batata e ovos cozidos #Bimby


Temos mais uma opção para cozinhar a vários níveis, que sou completamente fã. É disto que eu gosto. Esta é uma refeição que todos gostamos cá em casa, mesmo nutritiva e deliciosa!
Espero que gostem!

Robot:
Bimby


Ingredientes: (caldo verde)
150g batata
150g courgette
200g cebola
2 dentes de alho
1000 g água
Sal q.b.
250 g couve de caldo verde
50 g azeite

Ingredientes: (esparguete de courgette)
1 courgette

Ingredientes: (salmão)
1 embalagem de medalhões de salmão Pescanova

Ingredientes: (puré de batata)

500 g batatas descascadas e cortadas aos pedaços

20 g manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.



Preparação:
# Temperar o salmão com alho e limão e deixar assim durante 20min.
# Cortar a esparguete de courgette com a ajuda de um cortador de juliana. Eu usei este amarelo da tupperware.
# Colocar no copo os ingredientes para o puré, ou seja, as batatas e a courgette cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, a Varoma com a couve, o salmão, a esparguete de courgette, os ovos e as batatas para o puré e programar 25min/Varoma/vel1. (a varoma da TM5 tem esta vantagem, cabe tudo)
# Quando terminar retirar a Varoma, colocar o copo de medida e programe 1min/vel5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
# Incorporar a couve do caldo verde através do bocal da tampa, adicionar o azeite e programar 2min/100°/vel1.
# Se ficar demasiado espesso incorporar mais água.
# Depois do copo limpo, adicionar as batatas para o puré, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programar 30seg/vel3. Retificar os temperos e se gostar do puré mais líquido acrescente mais água ou leite..
















segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Surpresa Doce #Tupperware





As receitas fresquinhas sabem bem por aqui, sobretudo se tiverem gelados ou forem só gelado! É uma luta para que a pequena Maria não coma gelado todos os dias! Mas um dia não são dias e hoje trago uma receita que vi num catálogo de produtos da Tupperware. Queria sobretudo utilizar as torres de moldar e ver o efeito que faria nesta sobremesa. 
Foi fácil e giro de fazer.
Espero que gostem!

Ingredientes:
1 embalagem de gelado de 1kg (vai sobrar)
4 ovos
100g farinha
125g açúcar
1clh sobremesa fermento pó 
Raspas de chocolate (opcional)


Preparação:
# Separar as gemas das claras e bater as claras no Speedy Chef ou numa batedeira. Adicionar o açúcar e mexer mais uns segundos. Juntar as gemas e bater mais uns segundos.
# Misturar a farinha com o fermento e adicionar à mistura dos ovos.
# Espalhar esta mistura num tapete de silicone ou tapete para ir ao forno ou se não tiverem nada disto, pode ser papel vegetal. Levar ao forno, pre aquecido a 180graus, durante 15min.
# Retirar do forno e deixar repousar cerca de 5min.
# Cortar com a ajuda das torres de moldar o formato desejado e deixar arrefecer completamente.
# Colocar na torre de moldar um molde de bolo, gelado e outro molde de bolo. Levar ao congelador durante pelo menos 1h.
# Retirar, desenformar e passar polvilhar com raspas de chocolate.