quarta-feira, 29 de julho de 2015

Omelete de chourição e queijo #MicroDelicia



Este pequeno utensílio tem se revelado um verdadeiro aliado das férias. A Microdelicia, da Tupperware é um utensílio que permite cozinhar no microondas, sobretudo omeletes mas não só! E sem qualquer gordura, logo mais uma razão para vir atrelada para as férias :) 
Entretanto, como têm surgido algumas questões, vou partilhar várias receitas com a MicroDelicia.
Esta é a primeira!
Espero que gostem!

Ingredientes:
2 fatias de chourição 
2 fatias de queijo
3 ovos
1 clh sopa de água 
1 clh chá sal

Preparação:
# Cortar as fatias de queijo e chourição em pedaços pequenos e colocar na Microdelicia.
# Bater os 3 ovos com a água até formar uma pequena espuma e adicionar o sal.
# Deitar a mistura dos ovos para a Microdelicia.
# Levar ao microondas na potência média ou 360 watts, durante 5 minutos.



terça-feira, 28 de julho de 2015

Doce de Maçã #Bimby



Este doce surgiu como uma emergência para as maçãs que estavam a ficar cheias de moças e sem ninguém com vontade para as comer! Com a fruta da época, as maçãs vão ficando para último e depois algumas acabam mesmo por ir para o lixo. Como detesto desperdiçar, resolvi dar logo um fim, doce e apetitoso, a estas! E que bom que ficou :)
Como ainda não tinha testado a canela Dulcis, pareceu-me uma ótima ideia! É excelente, esta canela da Dulcis.
Espero que gostem!

Robot: 
Bimby

Ingredientes:
600gr de maçã em pedaços, sem casca
300gr de açúcar (aproximadamente 1kg)
2clh de chá de canela Dulcis
Sumo de meio limão (opcional)

Preparação:
Colocar a maçã, o açúcar e o sumo do limão na bimby e triturar cerca de 30seg na velocidade 5/7/9.
# Adicionar a canela e programar, 30min/T100/vel3
# Colocar em fracos de vidro, previamente esterilizados, tapar e virar com a tampa para baixo para criar vácuo, até arrefecer.
# Servir com tostas ou a gosto.

Nota: Nos doces, por vezes é necessário substituir o copo medidor, pelo cesto, por causa dos salpicos (Neste não precisei)





domingo, 26 de julho de 2015

Snacks e Lanches 3 - #Fruut

Nesta altura de calor, verão e férias, estes Snacks são os mais apetecíveis.
Leves e rápidos tornam-se os eleitos!
Este é muito simples... Um iogurte natural e uma embalagem de Fruut e já está :)

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Creme de courgette e Bacalhau com cenoura, espinafres e camarão

Esta é uma receita da chave de receitas abc da Bimby TM5, que mostra mais uma opção de cozinhar a vários níveis, neste caso a sopa e o prato principal. Confesso que sou fã e é uma das coisas que mais me fascina nesta maquina, aproveitar, rentabilizar, poupar tempo e dinheiro, entre outras coisas! Quando tinha a TM31 não estava tão desperta para isto, mas esta nova máquina, com toda a evolução da era digital, aliada à maior capacidade, fez um click nesta cabeça :) no fim semana, que tive os meus avós a almoçar cá em casa, dizia a  minha avó, que tem 73 anos, enquanto eu preparava o bacalhau na Bimby: Se esta panela fosse maior ainda comprava uma! Lol lol
E pronto... Família feliz! Somos pouquinhos e felizes!
E como as courgettes transbordam na horta do avô, há que aproveitá-las!
Espero que gostem!

Robot:
Bimby

Ingredientes:
400g bacalhau desfiado pescanova
400g espinafres descongelados pescanova
200g cenoura
100g miolo de camarão cozido pescanova
300g cebola
65g azeite
2 dentes alho
300g batata palha
550g courgette
1000g leite
100g farinha
30g manteiga
2 clh chá sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz moscada
400g agua 

Preparação:
# Colocar no copo da Bimby a cebola, o alho e a cenoura e picar 8seg/vel5. Baixar o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula.
# Adicionar 50g de azeite e refogar 7min/T100/vel1.
# Colocar o cesto com os espinafres, a Varoma com o bacalhau e o tabuleiro da Varoma com a courgette e programar 15min/Varoma/vel1. Retirar metade do refogado e os espinafres para um pirex, adicionar a batata palha e envolver com a ajuda da espátula. Reservar a outra metade do refogado num recipiente.
# Colocar no copo o bacalhau e desfiar 3seg/vel colher inversa4. Retirar para o pirex e envolver.
# Colocar no copo o leite, a farinha, a manteiga, 1 clh de chá de sal, a pimenta e a noz moscada e programar 8min/T90/vel4. Adicionar e envolver com o bacalhau que vai ao forno, pre-aquecido a 180graus, durante 15min.
# Sem lavar o copo, adicionar o refogado reservado e a courgette, a água e 1clh de chá de sal e programar 5min/T100/vel1.
# Triturar 1minuto e meio na vel 5-7.
#Servir o creme de courgette seguido do bacalhau que pode ou não acompanhar com salada.









segunda-feira, 20 de julho de 2015

Quiche de delícias do mar e espinafres

Esta receita surgiu no âmbito de uma participação num passatempo da Pescanova. Foi também a primeira vez que usei um leite evaporado e gostei bastante. Foi a partir desta receita que o senhor meu esposo passou a olhar para as quiches de outra forma. Estava deliciosa!
Espero que gostem!

Preparação:
Numa frigideira coloque os Espinafres e as Delícias do Mar com um fio de azeite e os alhos e deixar cozinhar bem.
Num recipiente juntar o leite evaporado com os ovos e o leite, temperar com sal e pimenta e bater bem com uma vara de arames.
Colocar a massa quebrada numa forma de tarte, espalhar por cima os Espinafres com as Delícias do Mar e depois o preparado de leite, leite evaporado e ovos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.












domingo, 19 de julho de 2015

Nuggets de frango com batatas fritas

Esta era outra saga... fazer Nuggets que fossem do agrado da pequena Maria. Ja fiz algumas receitas, nunca perfeitas, até porque quase todas tinha queijo creme e a pequena não gosta de queijo. Ainda fiz com o queijo, mas ela nunca gostou. Entretanto, li algures que se podia substituir o queijo creme por iogurte natural. Pensei... vamos a mais uma!
A M-press da tupperware é fantastica para este tipo de receitas, poupa imenso tempo e é divertido fazer com as crianças. E estes ficaram mais que aprovados! Até que enfim acertei :)
Para as batatas fritas usei o MandoChef, que nada mais é que uma mandolina, com o cortador ondulado, para dar um efeito engraçado.
Espero que gostem!

Ingredientes:
300g peito de frango cortado em pedaços
Meio iogurte natural 
50g pão ralado
30g leite
1 dente de alho
sal q.b.

Para panar: pão ralado e 1 ovo batido.

Preparação:
# Colocar no copo da Bimby o frango, o sal, o alho e programar 5seg/vel7.
# Adicionar o pão, o iogurte, o leite e programar 10seg/vel7.
# Retirar a mistura para o M-Press, com o bucal retangular e molde os Nuggets, conforme as imagens. Passe pelo ovo batido e pelo pão ralado.
# Colocar as batatas na Cuba da Actifry 2em1 com uma colher, da Actifry, de oleo e programar 30min 2em1, carne, 10min.
# Quando a Actifry der o sinal sonoro, colocar os Nuggets no tabuleiro superior da Actifry 2em1.























sábado, 18 de julho de 2015

Granola Caseira #Actifry 2em1



Pelo primeira vez, fiz granola caseira. Fiquei entusiasmada com a rápida e simples receita que a Luísa Alexandra publicou e resolvi logo fazer, com o que tinha em casa.

Tão fácil e saboroso. Mas o que é a Granola?

Encontrei por aí algumas definições simples... A granola consiste de uma mistura de frutas secas , grãos, sementes. Foi inventada em1886 por um médico suíço. No final do século XIX, os nomes Granula, Granola e Ganolietta eram marcas registradas nos Estados Unidos de produtos com milho integral cozido até se tornar crocante. É amplamente consumida em refeições matinais, bastante difundida culturalmente nos Estados Unidos. Graças à alta concentração de fibras, a granola pode promover uma grande sensação de saciedade, o que evita a fome mais cedo e ajuda a controlar o apetite. Além disso, os minerais presentes, em especial selênio e zinco, são ricos em substâncias antioxidantes. Isso garante uma desintoxicação do organismo, essencial para que as células funcionem bem, aumentem o metabolismo e auxiliem na queima de gorduras.
Com iogurte fica mesmo delicioso!
Espero que gostem! 

Robot:
Actifry


Ingredientes:
200 gr. de flocos de Aveia
clh sopa de Sementes de Abóbora
clh sopa de Sementes de Sésamo
clh sopa de Sementes de Papoila
2 clh sopa de pepitas de Chocolate
clh sopa  Margarina
clh sopa de Mel
clh sopa de Água

Preparação:
# Envolver numa taça todos os ingredientes.
# Colocar todos os 
ingredientes na cuba da Actifry e programar 15 minutos.
# Deixar arrefecer e consumir a 
gosto.


sexta-feira, 17 de julho de 2015

Folhado de espinafres e camarão com alho francês salteado




Fui desafiada pela Smartlunch a criar uma receita para marmitar! 
Comecei logo a imaginar uma refeição prática mas deliciosa e diferente.
Fui espreitar o frigorífico e encontrei uns ingredientes perfeitos!
Espero que gostem!

Ingredientes (folhado):
1 massa folhada retangular
400g espinafres
200g miolo camarão
2 dentes de alho
1 embalagem de natas de soja
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação (folhado):
# Numa frigideira, colocar o azeite e os alhos e deixar os alhos tomar cor.
# Adicionar os espinafres, o sal e o miolo de camarão e deixar saltear bem, durante uns 5min.
# Adicionar as natas e deixar durante 10min em lume brando.
# Estender a massa folhada, colocar o preparado de espinafres e enrolar como se fosse uma torta.
# Levar ao forno, pre-aquecido a 180º, durante 20minutos.


Ingredientes (alho francês ):
1 alho francês
1/2 cebola
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação (alho francês ):
# Cortar o alho francês em rodelas muito finas, com a ajuda de uma mandolina (usei o MandoChef).
# Na mesma frigideira em que se fez os espinafres, colocar mais um pouco de azeite, a cebola e deixar refogar ligeiramente.
# Adicionar o alho francês e o sal e deixar saltear a gosto.
# Servir como acompanhamento do folhado.














quinta-feira, 16 de julho de 2015

Coelho à Caçador

Esta não é uma iguaria muito frequente cá em casa, apesar de gostarmos bastante, raramente compro. Apenas faço quando os avós me trazem. Habitualmente faço frito, mas desta vez, vi uma receita na 24kitchen de coelho à caçador e resolvi fazer algo parecido. Ficou tão tenrinho que apenas deu para uma refeição.
Espero que gostem!

Ingredientes:
1 coelho
500g batatas
Mistura de pimentas
2 dentes de alho 
1 cebola
Tomilho
Sal q.b.
Vinho rose (podem usar vinho tem tinto)
Banha
100g polpa de tomate 
Fatias de carcaças ou pão 
Azeite

Preparação:
# Partir o coelho em pedaços, colocar numa taça grande e temperar com alho, sal, mistura de pimentas, tomilho e pimentão vermelho. Regar com o vinho rosé.
# Num tacho largo, colocar a banha e a cebola e deixar refogar levemente. Adicionar a polpa de tomate e envolver mais 1-2 minutos.
# Juntar o coelho e envolver com o refogado. 
# Adicionar a marinada ate tapar o coelho (se necessário juntar agua)  colocar a tampa flor com as batatas e deixar cozer durante 45min.
# Numa frigideira colocar fatias de pão, regar com azeite e deixar fritar 5min.
# Servir o coelho com as batatas e o pão  frito.